疲労回復に丼

お盆の阿波踊りも 無事終了。今年も なんとか乗り切りました^^ ですが だんだん疲れが抜けにくくなった気がします^^; そこで 今回は なんと うなぎをみんなで食べちゃいました。しかも うちの料理長奥崎さんの おごりです~^^ ごっちゃんです。

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各自が好きなように 焼きました。 オレは 関東風に白焼きにして 蒸しました。

それから 炭火とガス火を 使い分けて 蒲焼に^^

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う~~ん 美味しそうです よだれが^^;

鰻の値段がずいぶん高くなって なかなか食べる事ができません 今年初の鰻だよ~ん^^

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めちゃめちゃうまかったっす~~ヽ(^o^)丿 奥ちゃんありがとう またお願いします(笑)

これが 8月22日土曜日の昼ご飯でした。 そして 今日23日 日曜日の昼ご飯は

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淡路島の 道の駅  ほんまに今日は 良い天気です^^

絶好のツーリング日和。

で こちらの なんてたって生しらす丼♪♪

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こちらも 美味しかったです~^^  昨日と今日で バッチリ回復致しました^^

残暑厳しいですが 頑張って働きたいと 思います。

ガンバレ オレ!!

 

 

 

熱い季節がやってくる

早くも 8月  毎日が 暑くてたまりません。今日もちょっと バイクに 乗ってみたのですが 信号待ちで エンジンの水温が100度超え!!上から太陽 下はエンジン熱 半端ないです^^; 早々に切り上げて 部屋のクーラーで ダラダラ過ごしてました^^; なので今回は本業(料理人)の ブログです♪♪   まずは 日ごろお世話になってる方からの注文で ちょっとした席での オードブル的なもの お願いね と 言う事で 色々作ってみました。なかでも 椎茸の握り寿司が大好評でした。 そりゃそうーでしょう だって この椎茸 徳島が世界に誇るプレミアム椎茸 てんけいこ(本当は漢字だけど 変換できません)なんです!(^^)!  あとはボウゼの握り寿司 鯛の笹巻き寿司 ローストビーフ 阿波尾鶏 等々おつまみになる物を愛情込めて作らせていただきました^^

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そして 現在のコースで お出ししてる料理もちょっと 紹介します。

鱧と阿波尾鶏の水餃子風 湯葉で包んでます

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さわらの西京漬け 上に玄米を乗せて焼き上げてます 奥に江戸前風玉子焼き 今この玉子焼きにハマってます(笑)

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これ あわびとイセエビと思います^^;

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鮎と梅雨いさき

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あと 鱧の状態も良くなってきたんで 次回は鱧を 載せたいと思います。

そうそう この前 サッカーの 前園さんが 来てくれました^^テレビでみたままの凄い良い人でした。 ダウンタウンの松ちゃんの番組 ワイドなショーで 活躍中

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ありがとうございましたm(__)m

 

こんな感じで楽しく仕事してます(^^ゞ

もうすぐお盆  お盆と言えば 阿波踊り  またまた熱い季節がやってきます。気合をいれて 頑張りたいと思います^^

ガンバレ オレ\(^o^)/